Bastou uma Câmara Municipal organizar uma “festa gastronómica” com algumas características tradicionais, em instalações provisórias de nómadas, e chamar-lhe “tasquinhas”, para todas as outras Câmaras Municipais imitarem o “evento” todos os anos.
Misturam-se refeições e exposições, ao jeito de “pão e circo”. O povo gosta e adere, as associações obtêm algumas receitas para as suas actividades e os políticos mostram-se e ganham votos. Apenas o fisco e os restaurantes “sedentários” não participam da festa…
Boa tarde!
ResponderEliminarEsta foi uma iniciativa que pegou de estaca, como diz o povo.
Em primeiro lugar saliento a boa aderência do povo do Concelho.
Em segundo lugar realço a boa organização aliada à subida da qualidade e higiene dos produtos.
Aspectos negativos:
Os profissionais da restauração, em Pombal, lamentam todas os dias um decréscimo de actividade, que é latente, e perdem uma oportunidade destas para promover as suas especialidades, em suma: não promovem a sua actividade!
Este evento deve começar a ser equacionado se se pretendo para consumo interno ou para vender a imagem de Pombal a toda a região centro, quiçá, uma referência gastronómica a nível nacional.
Esta iniciativa, se Pombal não der um passo em frente, corre o risco de cair numa coisa banal como tantas outras das freguesias e dos Municípios mais próximos.
Mais uma vez foi desperdiçada a oportunidade de promover o que é nosso, nomeadamente os vinhos da Adepombal. A maioria das tasquinhas apresentaram um vinhos de qualidade duvidosa ou outras marcas que não a de Pombal.
Entendo, como munícipe, que todas as tasquinhas deviam ter mais que uma opção de vinhos sendo obrigatória apresentação do vinho Adepombal.
Devia ser criado um júri para o melhor prato do dia e estabelecer prémios: melhor inovação, melhor prato, melhor apresentação e melhor simpatia.
A iniciativa devia ser rentabilizada explorando melhor o turismo cultural de forma a cativar a juventude para o evento.
Porque não incluir no primeiro dia uma visita das escolas do ensino básico? para as crianças seria um dia inesquecível e estas mesmas crianças promoviam a iniciativa junto dos seus pais, transformando-a numa festa da cidade e dariam um passo gigante par projectar o evento para uma referência nacional.
Caro amigo Boss
ResponderEliminarParece-me que, depois dos tempos de festa e laxismo que tentamos ultrapassar, deveríamos reflectir sobre algumas questões legais que as tasquinhas nos colocam, mais concretamente, sobre higiene e saúde alimentar, sobre concorrência e, principalmente, sobre liquidação de impostos.
Em tempos de crise e de reflexão sobre as causas da crise, não podem existir regimes de excepção, "vacas sagradas". Ou estarei errado?...
Bom dia!
ResponderEliminarCaro amigo JGF!
O seu ponto de vista está correctíssimo. mas. analisando o problema da igualdade de oportunidades deixa de estar a partir do momento em que são dadas iguais oportunidades de participação a todos os profissionais de hotelaria e restauração.
No que respeita ao artesanato trata-se de uma actividade isenta de tributação, neste caso, parece-me que seria importante definir o que de facto é artesanato e o que facto não é.
Os homens das pipocas e dos Xurros estão legalizados, pagam os seus impostos.
No que respeita à higiene, em tempos, repugnava-me tomar ou comer alguma coisa nestas actividades uma vez que a água para lavar a louça era sempre a mesma de manhã à noite. Ao que me informaram a ASAE têm andado a fazer exigências, e bem, e Pombal têm água corrente e respeita as normas mínimas de higiene. Segundo me contaram, este ano, o pessoal das mesas foi proibido de entrar na cozinha no período de laboração da mesma.
Bom dia!
ResponderEliminarCaro amigo JGF
Suponhamos que a CMP decidia entregar-me a organização das tasquinhas.
O que eu faria?
1º Procedia à instalação de uma comissão para a organização das tasquinhas, assim constituída:
- Vereador da área da cultura e turismo(existe?)
- Representante da protecção civil
- Representante das associações patronais
- Representantes das cooperativas
- Nomeação de um Júri para concursos
- Constituição de um regulamento de participação no certame onde constassem: os pratos sonantes da nossa gastronomia regional, pratos a confeccionar, obrigatórios, em dias certos para concurso, vinhos da ADEPOMBAL obrigatórios nas ementas, doçarias regionais, de entre outras produtos regionais.
- Convite a um nome sonante da Gastronomia portuguesa para um palestra aos profissionais de hotelaria, e outras, e fazia parte do júri.
- Agendamento da visita dos alunos do primeiro ciclo ao certame, o melhor meio de divulgação.
- Promover espectáculos de forma a cativar a juventude e proporcionar turismo cultural.
- Definir o que é artesanato e o que não o é
Seria esta a chave mestra da minha proposta, à comissão da organização da feira de artesanato e tasquinhas.
Os lucros obtidos seriam distribuídos pelas organizações de carácter social do concelho.
Boa noite caríssimos, permitam-me que entre na vossa conversa sobre as Tasquinhas.
ResponderEliminarA iniciativa, no meu entender, não tem nada de especial nem propriamente inovador, sendo mais aproximada do banal do que da potencialidade de ser uma referência. Contudo devo ressalvar que não pretendo desmerecer a iniciativa.
A Cultura Tradicional deveria ser o referencial.
Por exemplo, ao nível musical, no ano passado tive a oportunidade de assistir ao espectáculo do Grupo Realejo, que lançou um novo trabalho recentemente, inequivocamente com raízes na Cultura Tradicional.
http://www.youtube.com/watch?v=S7vxj59lT1g
Este ano deparei-me com o "Baile Popular" travestido em "Baile Pimba", que não me deixou particularmente entusiasmada, nem foi muito "popular", tendo em conta o número de interessados.
Também ainda não foi desta que traí o Arroz de Cabidela caseiro. Se há uns anos poderia ser devido às condições de higiene, hoje julgo que já não é justificação. Digo isto porque no ano passado um dos participantes mostrou-me as condições e falou-me nas regras de higiene e conservação, que eram escrupulosamente cumpridas por temor da fiscalização.
Aqui a grande importância da fiscalização, para que as regras existentes sejam realmente cumpridas, ou em caso contrário, haver punição dos infractores.
Relativamente à igualdade de oportunidades, julgo que nas tasquinhas terão participado apenas Associações, o que poderá eventualmente ter como base um critério para essa mesma participação.
Todavia, tendo como objectivo promover a gastronomia, seria relevante a participação de empresas da restauração. Assim, o consumidor saberia onde encontrar o produto sempre que assim o desejasse, em vez de ter de esperar pelas Tasquinhas seguintes (por exemplo Vermoil, daqui a menos de duas semanas).
E os impostos? Deveriam ser acautelados. Fica a questão.
E pelo sim pelo não, optaria por não fazer grandes referências nem dar grande destaque ao Vinho Adepombal,porque pode ser insuficiente para as clamações.
E por último, julgo que não são necessárias grandes discussões nem teorias sobre a definição de Artesanato. O necessário é adoptar uma das definições existentes, que consequentemente ditaria as regras de participação.
Não tive oportunidade de participar nesta edição, mas fui durante muitos anos um voluntário assíduo no evento. Penso que a feira se soube adaptar ao longo dos anos, em termos de espaço, condições de higiéne e mesmo nalguns requisitos legais. As tasquinhas são talvez o evento que mais aproxima as freguesias (aldeias) à sede de concelho (admito que existem outros, como algumas actividades do bodo). Há sempre aspectos a melhorar mas, na minha opinião, trata-se de uma iniciativa que deve ser enaltecida e mantida.
ResponderEliminarCpts.